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讀大學，不僅可以學到專業(yè)課，還可以一邊學著參透生死，一邊學會收納做飯

法治周末記者 管依萌

即將開啟的新學期，有個高校竟然要“變身”“吃飯大學”？

近日，華東師范大學成功“化身”為“別人家的學校”。由韓小兵、張智老師開設的新通識課程《家常菜》已上線選課系統(tǒng)，該課程共18個課時，包括基礎的烹飪理論知識和家常菜肴、面食、點心的烹飪實踐等內容。

在上課方面，《家常菜》的上課地點在食堂，由食堂大廚授課。為了安全與衛(wèi)生，用的是電磁爐，且劃出了一塊單獨區(qū)域上課，考試則設在食堂窗口。

值得一提的是，課程結束前，每位同學將學會炒一道菜，學校食堂將開設一個專門窗口，給全校師生品嘗。

華東師范大學不僅立志培養(yǎng)一批“干飯人”，在生活方面，新增了“勞動與生活”課程，重點教授房間的收納整理、植物的認知養(yǎng)護等生活必備技能與常識。

在很多人的眼中，大學是一望無際的海洋。大學里的某些課程雖然看似千奇百怪，甚至奇葩，但卻蘊藏著自由和富有想象力的靈魂。

細數(shù)“奇葩課”

寬敞明亮的餐廳、擺放整齊的菜品、清一色的廚師服。廈門大學曾開設了一門采用理論課程與勞動實踐課程相結合的選修課。廚藝課上，同學們跟隨大廚，學習烹飪糖醋肉和海蠣煎。

網(wǎng)上還流傳過這么一個故事：某大學《周易》選修課，教授拿著八卦算命盤，在教室繞了一圈，說了句：“今日不宜上課。”然后飄然而去，留下幾十個學生，在風中凌亂。

上述故事雖源于網(wǎng)傳，但絕非空穴來風。長沙理工大學城南學院就有一門《周易選修課》。

長沙理工大學的學生還在占卜著生死，廣州大學的學生就已經(jīng)開始“參悟”生死了。

這門課程的授課老師胡宜安是廣州大學的教授，年過半百的他講“生死學”已18年，是國內第一個在大學課堂里設此課程的老師，他編著的教程也是國內唯一一本生死學教材。

在他看來，“未知死，焉知生”，生死學也是一種救贖。

這個課程并非空泛的生死哲學，教授會在課程上讓大學生們寫下遺囑、墓志銘，還會分享身邊人去世感受等過程，很多學生表示，上了這門課之后“想通了很多”。

據(jù)說，生死課的出勤率經(jīng)常超過80%，不僅在校內爆紅，甚至還吸引到大學城其他學生，專門跑過來上一節(jié)“別人學校的選修課”。

讓學生們“趨之若鶩”的還有“戀愛必修課”。

近幾年武漢大學、南京大學和天津大學紛紛開設戀愛必修課，為學生的感情問題操碎了心。

爬樹課、減肥課、打牌課、三國殺課……近年來，隨著素質教育不斷推進，許多高校開設了各種獨具特色的素質教育課程，前有男女生都能做的細活《刺繡課》、學生定鬧鐘搶的《流行音樂課》、新型體育課程《生存技巧課》，后有充滿童年回憶的《彈指球課》、穿漢服拉弓的《射箭課》，再到如今的《家常菜》。

有業(yè)內人士分析，高校開設的課程愈加全面，覆蓋到的素質提升范圍更加廣闊，學生的創(chuàng)新精神和實踐能力也進一步得到提升。

寓教于樂

各種各樣的奇葩課，不僅“俘獲”了學生們的“芳心”，而且獲得了各界的好評。

評論員高俊鎖認為，大學開設“做飯課”，看上去“奇葩”，其實很實用。

“從當前的學生現(xiàn)狀來看，現(xiàn)在的很多孩子根本不會做菜，只會叫外賣，開設做菜課有著極其實在的現(xiàn)實意義。從教學目的來說，這是學校在勞動教育方面的探索，符合教學大綱。去年3月，《中共中央國務院關于全面加強新時代大中小學勞動教育的意見》刊發(fā)，華東師大此舉可以說是有力落實了中央精神。”高俊鎖補充。

評論員田竹娟有著同樣的看法。在她看來，擺滿了外賣的餐桌上，那道自己親手做的菜，顯得彌足珍貴。就像眾多理論課程中的實踐課一樣，動手參與通過實踐得出的成果，遠比被灌輸?shù)慕Y論來得深刻。

“課程與勞動、傳統(tǒng)文化、日常生活的結合，讓素質教育不再是空中樓閣，而是腳踏實地的被踐行。高校推廣的特色課程，不僅促進了學生的全面發(fā)展，形成了學校的文化，也成了學校具有公信力和知名度的一張隱形名片。”田竹娟說。

田竹娟認為，我們需要更多像《家常菜》這樣貼近生活、鍛煉動手能力的課程，人們主動走近生活的素質教育比在書本上遠觀素質教育的效果更加顯著。

相較于“老舊課程”，評論員鞏珂認為是時候該創(chuàng)新課程內容了。新興課程的出現(xiàn)，是高校與時俱進的象征，這意味著高校不再局限于傳統(tǒng)的授課思維。

在鞏珂看來，應時而生的“奇葩課”，一方面創(chuàng)新了課堂內容，使高校課程變得更加有趣味性、人文性；另一方面使學生不再刻板接受書本知識，對生活有了更深刻的體驗。