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圖為一些商家宣傳視頻中的“奶油白蘋果”。

網絡上售賣的這些“奶油白蘋果”大部分可能隱藏著“科技”與“狠活兒”，并非真正的白蘋果。有的可能利用修圖技術，或者刷著色劑將其他顏色的蘋果變成白色，此舉或涉嫌虛假宣傳，可能需要承擔相應的法律責任

《法治周末》記者 王意天 宋媛媛

“這個是新品種奶油蘋果，是用牛奶澆灌的蘋果”“又脆又甜汁水多，還有奶油味”“堪稱水果中的愛馬仕”……

近期，“奶油白蘋果”走紅網絡。在商家的宣傳視頻中，這種蘋果的表皮像奶油一樣白，果肉也呈白色。水果刀剛插進去，蘋果就立即脆裂開，奶白色的汁水從果肉中迸發出來，看上去十分可口。但有不少消費者反映，買回來的水果跟視頻中大相徑庭，不但果皮果肉均為黃色，而且也沒有奶油味，甜味也一般。

有業內人士指出，網絡上售賣的這些“奶油白蘋果”大部分可能隱藏著“科技”與“狠活兒”，并非真正的白蘋果。有的可能利用修圖技術，或者刷著色劑將其他顏色的蘋果變成白色，此舉或涉嫌虛假宣傳，可能需要承擔相應的法律責任。

網售“奶油白蘋果”成了黃蘋果

今年3月，福建的張琦（化名）用手機刷短視頻時，無意間看到一種白色的蘋果。他根據主播介紹得知，這是個新品種，叫作“奶油白蘋果”。為了達到爽脆多汁和奶油口味，果農用牛奶澆灌果樹，每年每棵果樹澆灌的鮮牛奶不少于10公斤，因此果皮果肉都變成了白色。又因為果樹吸收了牛奶的營養，其果肉也要比別的蘋果更甜。主播還表示，可以為消費者“送福利”，本該百十元的水果，限時優惠價33.9元5斤。看著視頻中脆爽多汁的“奶油白蘋果”，張琦決定買一箱嘗嘗，立即點擊視頻下方鏈接購買。

可收到蘋果后，張琦發現，一箱蘋果全是黃色的，和視頻中的蘋果截然不同，而且汁水很少，口味也不甜，沒有奶味。

張琦的遭遇并非個案，記者在黑貓投訴平臺注意到，不少消費者也遇到了貨不對版的情況。一位網名叫“勇敢喵”的消費者投訴顯示，其在某電商平臺以159元價格，購買了一箱白蘋果，到手后發現是黃色蘋果，并且有股藥味，水分不大。該消費者向平臺商家反映情況，得到的回復是只能退款30余元……

在某電商平臺記者注意到，售賣“奶油蘋果”的商家不在少數，多數宣稱“奶油白蘋果是一種奶白色的蘋果”“奶香四溢”“市場上難得一見，是蘋果中的‘愛馬仕’”，有的店鋪還顯示已售8000多斤……

該平臺上，記者在一家名為“搜鮮匠”的網店處，以17.2元的價格購買了5斤裝“山東奶油白蘋果”。到手后，記者拆開發現，11個蘋果被整齊碼放在白色泡沫盒中，無一例外都是黃蘋果，聞起來并沒有奶香味，吃起來也稍顯干澀，汁水很少，還有的已經長出黑斑。和同時期紅富士蘋果相比，該種蘋果的口味偏淡。

記者聯系到“搜鮮匠”的網店客服，詢問為何收到的蘋果為何“貨不對版”，既不白，也沒有奶香味。客服并未直接回復記者的問題，只表示黃色蘋果成熟度、甜度高，始終沒有正面回應上述問題。

同樣，在某平臺，一家名為“古城部落生鮮旗艦店”的網店宣傳頁上也展示著奶油白色的蘋果，寫著“煙臺奶油富士”。記者在該網店的評論區中注意到，大部分消費者反饋收到的蘋果并非奶油白，而是呈現出純黃色或淺黃色。一位消費者在評論區留言稱，自己在2月初在該店鋪購買了5斤特大果，但收到的蘋果與圖片完全不同，認為宣傳與實際不符，涉嫌虛假廣告。

“牛奶澆灌蘋果樹”是噱頭

“奶油白蘋果”究竟是什么品種？帶著這個問題，4月18日至19日，記者走訪了北京市朝陽區華誠、東鵬等多家農貿市場。

一位來自山東煙臺的李姓果農向記者表示，這種“奶油白蘋果”像是用的套袋技術，套袋的蘋果一般會在收獲季之前一個月左右摘袋，以保障水果的甜度和口味。像視頻中的蘋果，有可能是采收的時候直接摘袋。摘袋時間越晚、日照時間越少，蘋果顏色越淺，果肉顏色偏白。甚至有的品種剛摘袋時接近白色，但時間一長就又會恢復原來的顏色。但是，這種套袋蘋果由于日照時間不足，會導致糖分積累較少，普遍甜度偏低，口味較淡。

還有水果店店主向記者介紹，這種“奶油白蘋果”可能是富士蘋果的變種，自家店也賣過，但沒有視頻中那么白，“售價比紅富士貴一倍，每斤約13元。由于品相比較獨特，比普通蘋果更美觀，一般都是禮盒裝的，買來自己吃的人比較少，主要是用來送禮。”該店主說。

對于網絡上熱賣的“奶油白蘋果”，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅認為：“視頻里這種‘奶油白蘋果’是可以通過品種選育和雜交技術實現的。當然，其生長條件肯定也較為苛刻，需要套袋種植、阻斷陽光直射，以減少葉綠素的合成，才能讓果皮呈現白色或者淺黃色。”

朱毅還特別指出，想要達到品相好、口味又好，選育和種植都需要更高的成本，所以一定是低產量、高價格。人工成本需增長約30%，產量要減少約20%。因此，網絡上售賣的這種既便宜又好吃的“奶油白蘋果”，其宣傳視頻、圖片多數大概率是經過技術處理過的或者刷上著色劑出現的效果，其宣傳的果樹用牛奶澆灌，實際上也只是一種營銷手段。

對于電商網絡平臺，朱毅還建議，應建立生鮮水果的色差分級標準。如果超出色差范圍，商家需要強制標注，商品圖片效果僅供參考。

“貨不對版”或承擔相應法律責任

宣稱“奶油白蘋果”，買回來的卻是黃蘋果；宣稱用牛奶澆灌，奶香四溢，實則卻并非如此……

對于網售“奶油白蘋果”存在的“貨不對版”的問題，北京天馳君泰律師事務所高級合伙人饒偉指出，根據《中華人民共和國消費者權益保護法》第二十條規定：“經營者向消費者提供有關商品或者服務的質量、性能、用途、有效期限等信息，應當真實、全面，不得作虛假或者引人誤解的宣傳。”

如果商家通過電商平臺和短視頻平臺，以“奶油白蘋果”為賣點，宣稱其果皮、果肉均為奶白色，并帶有奶香味，但實際卻為黃色，且無宣傳中的任一特征，還存在利用修圖軟件刻意修改商品顏色、虛構產品特性的行為，嚴重誤導消費者，則可能構成虛假宣傳或消費欺詐。對此，商家可能需要承擔民事賠償責任，面臨行政處罰。

饒偉說：“若商家長期、大規模實施虛假宣傳，涉案金額巨大，還可能構成刑法中的‘虛假廣告罪’。” 

“此外，如果商家存在對蘋果刷漆、化學處理等危害消費者健康的行為，則違反食品安全法有關規定，市場監管部門應對其進行相應的行政處罰。”饒偉補充道。 

那么，消費者如遇此類情況，該如何維護自身權益？

饒偉建議，首先，收集商家宣傳材料。下載商家發布的廣告視頻、圖片，以證明商家虛假宣傳；留存商品實物與宣傳不符的證據。拍照或錄像記錄蘋果顏色、包裝等細節；保存交易記錄。包括訂單截圖、付款憑證、聊天記錄等。

其次，如果消費者與商家無法達成退款或賠償的一致，可以優先向電商平臺投訴，申請平臺介入。或通過12315熱線、平臺，提交舉報材料。若協商、投訴無果，消費者可向法院提起民事訴訟，主張“退一賠三”。