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□苑廣闊

據(jù)5月26日的《人民日報》（海外版）報道，邊吃邊“考古”的青銅器盲盒糕點、養(yǎng)生與口感兼具的中藥奶茶、清香回甘的茉莉花茶啤、擁有“數(shù)字身份證”的紫砂壺……在第五屆中國國際消費品博覽會上，充滿歷史溫度與創(chuàng)新活力的老字號展品，成為一道亮眼的風景線。如今，越來越多老字號不僅是歷史記憶的承載者、時代變遷的見證者，也是品牌煥新的引領者，它們以“不老”的創(chuàng)新姿態(tài)，詮釋著中華文化的活力。

青銅器盲盒糕點、中藥奶茶、茉莉花茶啤、數(shù)字身份證紫砂壺……這些在消博會上大放異彩的老字號產(chǎn)品，展現(xiàn)了一個令人振奮的現(xiàn)象：老字號正在經(jīng)歷一場華麗的“逆生長”。從同仁堂的“朋克養(yǎng)生”咖啡，到稻香村的“京城名勝”糕點，老字號們用行動證明：唯有在守正中創(chuàng)新，才能讓百年品牌永葆青春。

老字號不能躺在歷史的功勞簿上“一老永逸”。商務部對中華老字號的認定標準已經(jīng)明確告訴我們，時間長度只是門檻，文化特色與時代價值才是核心。那些被移出名錄的老字號警示我們，歷史積淀若不能轉化為現(xiàn)代競爭力，終將被時代淘汰。

老字號的創(chuàng)新是一場多維度的“感官革命”。當蓋碗茶遇上咖啡，當中藥融入拿鐵，當城市地標化作糕點造型，老字號完成了從產(chǎn)品到體驗的華麗轉身。北京稻香村零號尋寶館的互動裝置、掐絲琺瑯體驗課、糕點制作課程，將消費空間升華為文化空間。這種創(chuàng)新不是簡單的形式嫁接，而是文化內涵的現(xiàn)代表達。消費者的自發(fā)傳播——“稻香村隱藏吃法”的小紅書筆記、“國風酸奶碗”的創(chuàng)意吃法，都證明了當老字號真正觸動人心時，消費者會成為品牌最好的傳播者和共創(chuàng)者。

然而，老字號的創(chuàng)新之路需要警惕“網(wǎng)紅化”陷阱。盲目追逐潮流可能導致文化空心化，使品牌淪為沒有靈魂的符號。一些老字號善于用現(xiàn)代技術放大傳統(tǒng)價值，而非取代傳統(tǒng)精髓，獲得了極大成功。這種創(chuàng)新既守住了“老手藝”的魂魄，又賦予了“老味道”新的表達方式。比如，老舍茶館沒有簡單迎合年輕人的口味，而是深耕京味文化，將“茶、餐、戲、禮”深度融合，用文化敘事重構消費體驗。

老字號好不好，最終要由消費者說了算。這不是要老字號一味迎合市場，而是要它們真正理解：消費者的需求是文化傳承的試金石。“從歷史中來，到生活中去”，這條煥新路徑的本質，是讓文化遺產(chǎn)重新成為生活的一部分。當老字號產(chǎn)品不僅能喚起懷舊之情，更能滿足現(xiàn)代人對健康、體驗、個性的追求時，它們就完成了從歷史記憶到生活方式的蛻變。

老字號的“不老”密碼，在于守正與創(chuàng)新的辯證統(tǒng)一。守正不是守舊，創(chuàng)新不是獵奇。在瞬息萬變的市場中，唯有那些既尊重傳統(tǒng)又擁抱變化的老字號，才能穿越時間的長河，成為連接過去與未來的文化橋梁。