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□魏鋒  王黨立

圖為張彩玲為“徒弟”傳授花饃制作工藝。  張韻浩 攝

“八妹，今天我又給你又帶來了一位新‘徒弟’。”一大早，王俠帶著李曉霞來到陜西涇河新城張彩玲商店拜師學藝。

“哎呀，姐，看你說的，歡迎還來不及呢，你們快進來。”張彩玲連忙說道。

這幾年，外號“八妹”的張彩玲除了經營日雜店，也接觸到面塑手藝，巧手捏出了多姿多彩的花饃。

花饃，也叫面花、禮饃，距今已有1000多年的歷史。隨著涇陽旅游業的蓬勃發展，鄭國渠、茯茶小鎮、龍泉公社等景點成為周邊游客首選，隨著人流量增多，“八妹”傳統手工花饃也成為香餑餑，但是人手不夠的問題也暴露了出來。今年以來，涇陽縣煙草專賣局（分公司）全方位深化客戶服務質效，把做好客戶服務工作擺在重要位置，在全縣卷煙零售客戶中開展“大手牽小手”活動，幫助客戶找準薄弱環節，提高經濟收入。

一場疾病陷入人生低谷

張彩玲今年57歲，在家中排行老八，因此大家親切地稱呼她為“八妹”。

童年時期，由于家中姊妹眾多，醫療條件有限，一場高燒給她留下了終身殘疾——左胳膊失去了知覺。此后的歲月里，她變得沉默寡言，輟學在家，過早地承擔起幫助家庭干家務的重擔，使她練就了一手好廚藝。

“兒時，我媽做飯時會給我個面團讓我捏著玩，看著面團變換成各種樣子，那時小小的種子可能就埋在我心里了。”在張彩玲的記憶里，小時候每到臘月里就跟著母親蒸饅頭。在少女芳心竇開的年紀，她遇到了比自己年長一歲的丈夫張江保。張江保先天右眼失明，但人老實、心地善良，勤勞肯干。

婚后的日子里，小夫妻倆為了生計，以及照顧常年臥病在床的公婆，張江保干過裝運工、工地做過小工，張彩玲則在家照顧公婆、教育年幼的女兒。看到丈夫每日辛勞日漸憔悴的神情，她也將這份難言的苦楚默默地藏在心里。每每她回想到此處，已是潸然淚下，陷入沉思當中。

一家日雜店獲得新生力量

不論生活怎么艱難，但日子還是得繼續。面對生活的各種困難、經濟壓力，夫妻兩面對自身的實際情況，在姊妹一致建議和資助下，2010年開起了這家涇河新城張彩玲商店。

起初，因沒有經商的經歷，文化水平不高，經營起來也是困難重重，店內商品數量小、品種不多，滿足不了消費者需求，經營狀況堪憂。

“我們了解到張彩玲特殊情況后，及時制定幫扶措施，聘請專業電工改造老化線路、更換了店內照明燈具、增添了商品貨架、對店內布局進行重新規劃，幫助更換店招，增加商品數量和品類。”涇陽縣煙草專賣局（分公司）副局長賈朝說。

同時，了解到張彩玲做的從小做的一手好花饃的特長，結合當地人紅白喜事喜歡使用花饃這一特點，涇陽縣煙草專賣局（分公司）經過前期市場調研，反復與她本人溝通，決定為她花饃做“代言人”。

“涇誠驛家·初心驛站”便民服務中心以及涇陽旅游景區的游客中心內，都擺放著一個個形神兼備大大小小的花饃作品，每件花饃作品都妙趣橫生、吉祥喜慶，令人嘆為觀止。張彩玲憑借對花饃一腔熱情和學習的韌勁，不斷創新，將其日常觀察的靈感和獨特的理解融入進花饃的制作過程中，設計出了很多造型精巧的花饃。在她的帶動和感染下，家里其他人也加入了制作花饃的行列，日雜店也多了一份獨有的商品。

涇陽縣煙草專賣局（分公司）負責人陳勝利說：“我們為張彩玲的花饃制作了宣傳畫冊、通過圖文并茂的形式介紹花饃制作過程、品類、花色寓意，同時將畫冊放置在其他終端商店，幫助其擴大宣傳，訂單越來越多了，她的生意也越來越紅火了”。

“大手牽小手”幫助更多人

“涇陽煙草‘大手牽小手’對我啟發很大，我也能幫助更多人。”閑暇之余，張彩玲還走進社區和愛心機構等地培訓花饃手藝。在她的巧手下，各式各樣寓意吉祥如意、造型栩栩如生的花饃便展現在大家面前。

“從面團變成精美的藝術品，需要提前備好面和顏料，要使用案板、剪刀、搟面杖、梳子、彩筆等，經過搓、捻、剪、按、卷等多道工序。為了避免醒好的面發生變化，整個過程一定要快，既考驗制作人眼力和手上功夫，還需要很高的耐力和專注度。”張彩玲侃侃而談。

“‘八妹’這人實誠，想想當時我家困難的時候，要不是‘八妹’幫助我做花饃，像我這年紀打工沒人要，真的都不知道日子怎么過了。”王俠就是其中的一位受益者。

“呵呵，怎么說呢，其實在我當年困難的時候是社會給予了我幫助，我理解人在困難時候的難處，現在我日子好了，我也想用我的這點本領幫助大家一起渡過難關，讓我們都過上幸福的生活。”一路坎坷，一路艱辛，張彩玲沒有忘記來時的路，用心、用情、用力回饋著這方熱土和人們。

“我現在商店干凈整潔了，顧客增加了，要花饃的人也越來越多了，你看看坐在這樣溫馨店里，能不讓人開心，這放在以前我想都不敢想，實在是太高興、太開心了。”張彩玲高興地說，“花饃”是非物質文化遺產，我將來要把花饃傳統手工技藝形成產業鏈，逐步做強，生活也會越來越好。